IGP Vin de Pays de Vaucluse blanc 2016

100% vermentino

Visuel: jaune pâle au reflet vert clair et brillant.

Nez: arômes de fruits exotiques, ananas et mangue.

Bouche: très léger, souple avec un petit goût de citron acidulé.

Accord mets-vin: apéritif, crustacés et poissons grillés.

Vieillissement: peut vieillir 2 ans.

Vinification: Vendange mécanique éraflée, foulée de nuit pour un ramassage des raisins à basse température permettant un blanc de pressurage direct.

Débourbage naturel à froid, suivi d'une vinification d'environ 10 jours à basse température 16° pour garder un profil thiol fruité.

K blanc